O resgate do camar�o

Gogó da Ema, Sete Coqueiros, Catolé, Broma, carnaval de rua, da Fênix, do Iate, do Tênis, do Alagoinhas. Basfond de Jaraguá. Praias despoluídas. Quem é da minha geração e viveu em Maceió nos anos sessenta, setenta, sabe e tem saudades do que falo. Se for um conformista, citará Guimarães Rosa: ?O que lembro, tenho?. Mas, se for um inconformado, e quiser ir além da saudade, usará Amado Nervo e gritará para seus botões: ?A recordação é uma rebelião contra o esquecimento?. Mesmo assim, por mais que tente, não emergirão de sua memória para o concreto da vida, nem o Gogó, nem os Sete Coqueiros, nem nada daquilo. Mas o que poderia ? como em um sonho, como passe de mágica ---voltar do passado ? Lévi-Strauss ao terminar sua obra O Cru e o Cozido alertou: ?O sábio não é o homem que fornece as verdadeiras respostas;é o que fornece as verdadeiras perguntas?. Daí, um pequeno e sensível grupo de lúmens tutelares conterrâneos fez a pergunta capital: ? O que de mais importante da nossa memória afetiva, perdido está, e poderia ser resgatado??. Superando a proposição antropológica de Lévi-Strauss, estes sábios alagoanos chegaram não só a pergunta, como também a resposta: ?O camarão do Bar das Ostras!?. Em seguida partiram para encontrar o segredo perdido no tempo: a receita de d. Oscarlina ? a feiticeira das panelas ? para aquele camarão divinal. O doutor Emerson Tenório intimou o Ênio-Sherlock Lins a descobrir a qualquer custo, até da própria vida, a tal milagrosa receita, razão de tantos suspiros dos privilegiados que saborearam tamanha iguaria. E a busca foi longa e frenética... E Sherlock foi aos desertos de Las Vegas; aos cafundós do Rio Grande do Norte; aonde o diabo perdeu as botas: uma Odisseia de Homero, para muito tempo e suor depois trazer de volta a sua terra (de onde nunca deveria ter saído) a mefistofélica receita do encantado camarão. E o camarão do Bar das Ostras, muitos anos depois, retorna a sua terra e a boca de seus muitos e inconformados admiradores. Desvendada a receita:temperos, fervuras, resfriados e muita manteiga; simples, mas insuperável. Agora para nobres e plebeus: gloriosamente socializada. Nossas papilas gustativas e nossos estômagos agradecem enternecidos. Nossas memórias afetivas também. É como se o Gogó, os Sete Coqueiros, o Broma, o Catolé e até os bailes de carnaval estivessem novamente conosco. (*) É médico.