O CARD�PIO, OS SHAKES E UMA VIDA LONGA SAUD�VEL

A instituição de datas comemorativas que registram fatos e ações marcantes na vida do país e do mundo sempre foi uma praxe; elas constam nos calendários. O Dia Mundial da Luta contra o Câncer, ocorrido em abril, não foge a essa regra. E ofereceu oportunidade de destacar o esforço de entidades, pesquisadores, especialistas, na luta contra esse flagelo da humanidade. Em medicina, costuma-se dizer que excesso de teorias é sempre sinal de escassez, de verdades sobre o tema que se aborda. Milhares de hipóteses, suposições, proposições, para explicar uma determinada doença é sinal que não se conhece toda sua origem e evolução. Cada vez mais tenta-se conhecer os fatores que modificam a estrutura celular normal, tornando-a maligna, e assim definir formas precisas de prevenção e tratamento. Há vitórias expressivas a registrar, seja no campo de pesquisas laboratoriais, bioquímicas, diagnósticos precoces, tratamentos cirúrgicos, radioterapia e quimioterapia. A decisão da atriz Angelina Jolie baseou-se em avanços da medicina. O epidemiologista Richard Doll, que mostrou a relação entre o fumo e o câncer, apontou um novo perigo. Dietas inadequadas também predispõem ao câncer. Alguns alimentos também podem concorrer para seu aparecimento. Mas o que tem alimentação saudável a ver com isso? O que ele recomendou para prevenir o câncer? ? Diminuir o excesso de gorduras, sal, açúcares, carnes assadas no carvão, frituras, cremes de leite, entre outros, relacionados ao câncer de mama, intestino grosso e próstata. Teorias? Excesso de zelo do especialista? E, se existem riscos no cardápio que vai à nossa mesa, na dieta que ingerimos, por que persistir nesses mesmos erros, aos quais se refere o especialista? Tudo isso é muito conhecido. Entretanto, há um novo ponto em pauta. Os shakes, um modismo atual, foram inicialmente utilizados para dietas de emagrecimento. Observem o que afirma a doutora em Ciências da Nutrição da Unicamp Andréa Frias: ? ?É muito comum encontrarmos no Brasil alimentos substitutos de refeição na forma de shakes. No entanto, nem todo shake disponível no mercado apresenta as qualidades necessárias para substituir uma refeição completa (café da manhã, almoço ou jantar)?. E acrescenta: ? ?Esses produtos não são indicados para crianças e adolescentes, a menos que sejam prescritos por um profissional da área, após avaliação dos nutrientes contidos no mesmo?. É um tema que vale a pena ser refletido. Afinal, uma vida longa e saudável pressupõe alimentação adequada, exercícios físicos e diminuição de estresses. A vida é boa e temos obrigações de torná-la sempre melhor.