ALIMENTAÇÃO PRECÁRIA

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) estima que, atualmente, só no Brasil, quase 50 milhões de pessoas vivem em situação de insegurança alimentar grave ou moderada.

Considerando a população de 213 milhões de habitantes, isto significa que, em um dos maiores produtores e exportadores mundiais de víveres, cerca de um em cada quatro brasileiros não consegue comer por um ou mais dias ou não tem certeza sobre sua capacidade de obter alimentos necessários para as próximas refeições. Por outro lado, parte da produção nacional é perdida, devido a condições inadequadas de colheita, manuseio, armazenagem e transporte, ou desperdiçada. Ontem, a FAO iniciou uma campanha global que tenta conscientizar a sociedade sobre a necessidade de investimentos para tornar os sistemas agroalimentares mais eficientes, inclusivos e sustentáveis. Em uma publicação sobre as estratégias que podem contribuir para erradicar a fome e a má nutrição em todo o mundo, a FAO aponta que os custos humanos, sociais e econômicos desses problemas são enormes e de longo alcance, resultando em perda de produtividade, problemas de saúde, baixo nível de bem-estar social, redução da capacidade de aprendizagem, desperdício do potencial das pessoas e eventual agitação sociopolítica. É preciso superar o paradoxo de o Brasil ser uma dos maiores produtores de alimentos do mundo, mas ainda ter tanta gente com alimentação precária. A situação se agravou nos últimos meses com o aumento significativo dos preços dos gêneros alimentícios, principalmente os mais consumidos pela população, como feijão, arroz, óleo de soja, leite e carne. Faz-se necessário aumentar a consciência de que todos – o poder público em todas as suas instâncias, o setor produtivo e a sociedade civil – têm um papel importante para mudar a forma como os alimentos são produzidos, transformados e consumidos. É imperioso melhorar os meios de produção, armazenamento e transporte para eliminar o desperdício e garantir preços mais acessíveis.