Riqueza de nossa região

A natureza presenteou a nossa região com uma verdadeira riqueza; água-de-coco e frutas. Em meio ao tempo quente em que vivemos atualmente, nada melhor do que saborearmos uma gostosa água-de-coco bem geladinha. Além de matar a sede ela nos proporciona minerais e vitaminas.

Vivemos cercados de coqueiros por todos os lados, que postados diante do mar dão esse toque de beleza que encanta os nossos olhos e aqueles que nos visitam. Segundo os historiadores o nosso coco foi trazido para o Brasil pelos portugueses por volta de 1553. O fato é que ele faz parte da vida do nordestino e do turista que nos visita. Do ponto de vista da saúde, a nossa água-de-coco tem sido ultimamente muito bem estudada pelos químicos e nutricionistas, que criaram um processo de engarrafamento que preserva as características do liquido por um período de 60 dias sem alterar o seu sabor. Mesmo contendo mais de 90% de água pura, ela é rica em sais minerais e nutrientes. Contem: proteínas, sódio, potássio, carboidratos, ferro, cálcio, fósforo, vitamina C e calorias (22 calorias por cada 100 ml). Portanto, ela deve ser usada com moderação pelos diabéticos e hipertensos (um copo por dia), em virtude de possuir muitos carboidratos e muito sódio. Ela é usada também nos casos de diarreia pelo seu conteúdo em sódio e potássio que ajudam na recuperação do metabolismo. Diz o violeiro na feira: “tomei minha água-de-coco / e senti que a canseira passou / a fraqueza que sentia / hoje se mandou”. Quanto às nossas frutas nossa região é riquíssima na maioria delas. Existe no Nordeste uma riqueza imensa de frutas saborosíssimas como o caju, a manga, a mangaba, a goiaba, a laranja, o limão, o abacaxi, o maracujá e etc. Pois bem, inquéritos científicos realizados em nossa região, mostraram que as crianças como os adultos, consomem muito pouco dessas frutas na alimentação diária. É uma questão de educação alimentar, independente de poder aquisitivo. Em geral as crianças não tomam sucos; preferem refrigerantes que nada têm de nutritivos. Se as crianças pobres do Nordeste recebessem diariamente leite e uma mistura de suco de cenoura, tomate e laranja – faceies de serem adquiridas – teriam outro estado geral. Valor das frutas – mamão é um digestivo excelente, regulador da função digestiva pela papaína que contem. Pode ser usado ao natural ou em forma de doces. Muito usado por pessoas que têm “prisão de ventre”. Laranja e limão – riquíssimos em vitamina C. Oferecem ao organismo defesas contra gripes e infecções diversas. Funcionam também como laxantes. Lembrem-se que o suco da laranja ficando 24 horas na geladeira perde 23% do seu teor de vitamina C e misturado com água perde 34%. Portanto, o suco deve ser feito puro e tomado no momento de ser usado. Nosso organismo vive sempre agredido por microrganismos os mais diversos. Vivemos na época do estresse e da poluição. Precisamos de defesas para nosso organismo. Dessa forma usem bastante as coisas naturais como água de coco e frutas para o seu bem estar.