Sustentabilidade na hotelaria de Macei�

O turismo tem um papel fundamental na economia de Maceió e os hotéis são reflexo direto dessa atividade, impactando direta ou indiretamente no processo sustentável da região, já que é uma atividade que vive da exploração desses recursos. Os hotéis têm a necessidade de otimizar sua forma de gerenciamento para se manterem rentáveis e competitivos, maximizando seus meios de produção, atendendo necessidades e preferências dos visitantes, inclusive agregando valor aos serviços disponibilizados. A utilização estratégica da gestão sustentável impactua diretamente nos custos, que é uma ferramenta que fornece os dados necessários para as tomadas de decisões de forma estratégica e assertiva, tornando a organização mais competitiva. A sustentabilidade trabalha simultaneamente sobre três indicadores de resultado o ambiental, sociocultural, e o econômico; nenhum deles deve se sobrepor sobre o outro, por isso que o fator ético da empresa tem papel vital na sua gestão. Ela proporciona retornos em todas as esferas, fazendo com que a empresa seja ambientalmente correta, socialmente equilibrada e economicamente viável. Ações sustentáveis no setor hoteleiro são fundamentais para o futuro da atividade, diminuindo os custos em algumas áreas e por consequência aumento do nível de desempenho das empresas. É importante ressaltar que, o empreendedor precisa estar consciente que a aplicação de recursos em práticas sustentáveis poderá significar custo no curto prazo, porém, no longo prazo serão investimentos, com retorno sociocultural, econômico e ambiental. Práticas sustentáveis já fazem parte do contexto de empresas, que buscando adequar-se às exigências de mercado, que no âmbito internacional já estabelece barreiras que impedem ou restringem a demanda por produtos ou serviços que sejam provenientes de fontes não ecologicamente corretas, e no contexto interno, já são observadas práticas sustentáveis tanto em relação à oferta como principalmente à demanda. Empresas do setor hoteleiro em Maceió já adotam algumas ações sustentáveis, priorizando a utilização de materiais que reduzem seus gastos e diminuem o impacto no meio ambiente. Ações como utilização de placas de energia solar que reduzem o uso de energia hidroelétrica, utilização de produtos biodegradáveis, reutilização da água, economizadores de energia, doação de óleo utilizado nas cozinhas para fabricação de sabão, doação de lixo orgânico para pocilgas, coleta seletiva de lixo para reciclagem, essa e outras praticas já são verificadas em unidades hoteleiras. (*) É pós-graduada em Gestão Financeira e Auditoria Fiscal e Contável ([email protected]).