DICA RURAL (14 e 15/08/2021)

PAA investiu R$ 1,8 mi no Médio Sertão

Por meio do programa de Aquisição de Alimentos (PAA), a Emater investiu R$ 1,8 milhão para a compra e doação simultânea de 358,8 toneladas de alimentos nos 13 municípios atendidos pela regional do Médio Sertão. Somente em Santana do Ipanema, município sede da regional, foram investidos R$ 110,7 mil para a aquisição e doação de 25,5 toneladas de alimentos. A Emater executa o PAA por meio de recursos federais do Ministério da Cidadania, na modalidade doação simultânea, nos 83 municípios alagoanos que atende. Até hoje, o programa já beneficiou mais de 100 mil pessoas, por meio da compra de quase 10 mil toneladas de alimentos e mais de R$ 24,7 milhões aplicados na agricultura familiar.

Técnica produz mandioca com amido ceroso

Estudos da Embrapa e parceiros desenvolveram três metodologias de seleção precoce de clones de mandioca com amido ceroso (ou waxy). Esses trabalhos integram o esforço da Empresa em obter uma variedade de mandioca com esse tipo especial de amido que possa ser produzida em larga escala no Brasil. Normalmente, as variedades comerciais possuem entre 19% e 27% de amilose na composição do amido. Já o amido waxy apresenta no máximo 5% de amilose, característica de grande interesse principalmente à indústria alimentícia, em função da menor retrogradação do amido.