Rural
Cafisa expande produção de derivados do leite de cabra
Além do leite e do queijo caprino, cooperativa passou a comercializar galinha, ovos caipiras e doces caseiros
Com 180 cooperados, a Cooperativa da Agricultura Familiar do Sertão de Alagoas (Cafisa), em Pão de Açúcar, tem como carro-chefe a produção do leite de cabra e seus derivados. A unidade, que integra o grupo de cooperativas vinculadas à Federação Unicafes-AL, atua há 20 anos no mercado leiteiro, sendo uma das mais antigas no Programa do Leite.
Pensando sempre no fortalecimento das famílias cooperadas, a empresa, presidida pela produtora Eliene Gadi, também passou a ocupar novos espaços, levando alternativas para os cooperados que, além do leite e do queijo caprino, passaram a se dedicar à comercialização de galinha e ovos caipiras e de doces caseiros, como os de leite de cabra, assim como goiaba, maracujá e coco.
O processo, segundo Eliene Gadi, é inteiramente familiar e orgânico. A cooperativa conta com um laticínio moderno e estruturado. “Todo esse processo de organização e avanço têm sido possível por meio do cooperativismo, um sistema que tem sido um braço fundamental para o pequeno agricultor. A cooperativa se mantém em funcionamento, gerando alimento, emprego, trabalho e renda para a comunidade e servindo como exemplo de empreendimento de sucesso em pleno sertão alagoano”, descreveu.
Outra aposta da cooperativa é o mercado institucional, onde a empresa já fornece para a merenda escolar local. “Para nós, a comercialização é um grande desafio. Mas os produtos têm feito sucesso pela qualidade. Crescemos em produção, demanda e qualidade e estamos ampliando as estratégias para estarmos cada vez mais presente em diferentes mercados”, pontuou Gadi, lembrando que,
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Neste ano, a cooperativa participou, pela primeira vez, de eventos setoriais enquanto expositora, estando presente na 1ª Feira Coop e no Espaço Sebrae na Expoagro/AL.