Rural
Concurso de Merendeiras traz sabores da agricultura familiar
Evento foi disputado em três etapas e envolveu 143 participantes de 21 municípios
A etapa final do Concurso de Merendeiras, realizado no sábado, 2, trouxe pratos que são servidos nas escolas da rede pública de ensino de Alagoas e que utilizam gêneros da agricultura familiar em suas receitas. O evento, que foi promovido pelo Sebrae Alagoas e pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Alimentos e Territórios) e o Senac/AL, contou com o apoio da União das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária de Alagoas (Unicafes/AL). As cooperativas também foram parceiras no lançamento na edição especial do “Livro de Receitas Concurso de Merendeiras”.
O concurso foi disputado em três etapas, envolvendo 143 participantes de 21 municípios. A grande vencedora foi a representante da região Tabuleiros do Sul, do município de Penedo, a merendeira Augusta Márcia dos Santos - premiada com R$ 5 mil. O prato campeão foi o “filé de tilápia ao molho de tamarindo e purê de batata doce”.
O Concurso de Merendeiras é um dos mais importantes instrumentos de valorização para as profissionais da alimentação. A edição foi marcada pelo incentivo à qualidade alimentar do cardápio escolar e a inclusão dos itens da agricultura familiar.
Durante as apresentações dos pratos, as profissionais reforçaram suas preferências pelos produtos da agricultura familiar enquanto garantia de sabor e saúde. O executivo da Unicafes Alagoas, Adalberon Sá Júnior, esteve presente no evento e na solenidade de lançamento.
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“A alimentação escolar e a agricultura familiar vivem um novo momento na nutrição escolar, em total parceria e empenhados no compromisso em promover a segurança alimentar dos nossos estudantes. Uma valorização importante que gera mais segurança também para o agricultor que ganha mais condição de investimento na produção, passando a produzir mais e melhor”, destacou Adalberon.