Rural
Indústria de laticínios ganha vitrine na Expo Bacia
Exposição acontece entre os dias 27 de setembro e 1º de outubro, no Parque Mair Amaral, no município de Batalha
Uma das novidades da Expo Bacia Leiteira é o Pavilhão da Indústria de Laticínios, que fará estreia na 40ª edição do evento. A exposição acontece entre os dias 27 de setembro a 1º de outubro, no Parque Mair Amaral, no município de Batalha-AL. A organização do pavilhão será do Instituto Federal de Alagoas - campus Batalha (Ifal).
A proposta do Pavilhão da Indústria de Laticínios é apresentar o Museu da Bacia Leiteira, projeto memorialístico realizado por estudantes do campus Batalha, sob a orientação do professor Dr. Cosme Rogério, com o apoio da Fapeal. No espaço, será apresentada uma linha do tempo desde a colonização da região até a chegada do primeiro rebanho.
O Pavilhão da Indústria de Laticínios ainda contará com uma Exposição de Queijos Artesanais tipicamente alagoanos, coordenado pela professora Luana Cypriano e por outros docentes da área técnica. Ela acredita que o espaço reafirma o protagonismo da instituição no desenvolvimento da bacia leiteira alagoana.
“Essa exposição terá o intuito de enaltecer e valorizar tais produtos em nossa região, possibilitando a abertura de novos mercados, explorando todo o seu potencial de produção, econômico, histórico e cultural”, destacou Cypriano.
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Há quase uma década, o Ifal/Batalha se tornou um importante ator na formação de profissionais de referência no mercado. “A produção desses queijos tem forte relação com a cultura de cada local e com o ‘saber-fazer’ passado entre gerações, além de ser influenciada pelas características da própria matéria-prima, que dá uma marca de exclusividade para cada origem produtora. Daí a nossa participação como parceiro histórico e estratégico na Expo Bacia Leiteira”, explicou a professora.
A 40ª Expo Bacia Leiteira é realizada no Parque de Exposições Mair Amaral e sua programação conta, ainda, com palestras, julgamento e exposição de animais, torneio leiteiro da agricultura familiar, feira de negócios e Pavilhões do Leite, da Agricultura Familiar e da Tecnologia e Inovação.