PARA MUDAR, PE�A O LOUNGE

O clima quente e descontraído, típico do nosso verão tropical, pede comidas leves e de fácil digestão. Talvez por esse motivo a culinária japonesa tenha conquistado o paladar brasileiro e é cada vez mais popular e fácil de encontrar. Com tanta concorrência, as casas apostam na qualidade, no atendimento e no cardápio diferenciado para atrair o seu público. É o caso do Sushimaki ? Kasa de Temaki (marca baiana), dos empresários Henrique Novaes e Patrícia Monteiro, o mais novo restaurante desse segmento aberto na capital alagoana. Localizado na Ponta Verde ? bem pertinho da praia ?, lá o amante da comida oriental pode provar desde o tradicional sashimi até o que há de melhor na culinária japonesa contemporânea. Mas o que vem conquistando o gosto do maceioense são as criações próprias, que misturam ingredientes em combinações deliciosas saídas da cabeça e das mãos do sushiman Anderson Santos. São sushis superdiferentes com molhos de ervas, barbecue, maracujá. Ceviche, peixes marinados ao creme de tomate seco, sucos de laranja, limão e pimentas rubras. Até jhoy de siri catado. Por mais inusitadas, as combinações ficam perfeitas. ?Sempre que vejo um produto começo a imaginar como ele ficaria num prato, então trago para o restaurante e testo. Monto a receita na minha cabeça e quando coloco em prática, geralmente dá certo?, disse. ?